what is vegan

Is le maltose vegan?

Le maltose is a vegan food ingredient.

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"You are amazing, this has saved me so much time when grocery shopping!"

— Austin, a user who reached out with feedback

"It's been a great tool since starting my journey! You take a pic of the nutrition/ingredients, and it'll warn you of anything questionable or not vegan. 😁"

— Ashe, a Vegan For Beginners Facebook Group member

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— Dóra, a Vegan For Beginners Facebook Group member

So, what is le maltose?

Le maltose est un sucre disaccharide constitué de deux molécules de glucose liées ensemble par une liaison alpha-1,4-glycosidique. Il est obtenu par hydrolyse partielle de l'amidon, qui est une source de glucose dans les aliments d'origine végétale. Le maltose est présent naturellement dans certains aliments tels que les céréales maltées, les légumes et les fruits. C'est également un ingrédient couramment utilisé dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture, la saveur et la durée de conservation des produits alimentaires. En raison de son pouvoir sucrant inférieur à celui du saccharose, le maltose est souvent utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants pour obtenir une douceur équilibrée.

How to quickly find the source of ingredients like le maltose?

We've built a database of 49359 ingredients (and growing), classified as "vegan", "non-vegan", or "maybe vegan".

We use it in our vegan ingredients scanner, which is the best way to avoid non-vegan ingredients - you take a picture of a product's ingredient list, and the app tells you if the product is vegan or not.

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