Is de la lécithine de soja vegan?
De la lécithine de soja is a vegan food ingredient.
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— Dóra, a Vegan For Beginners Facebook Group member
So, what is de la lécithine de soja?
De la lécithine de soja, également connue sous le nom de phosphatidylcholine, est un émulsifiant naturel utilisé dans la production alimentaire. Elle est extraite de la fève de soja et est souvent utilisée dans les produits de boulangerie pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation. La lécithine de soja est également couramment utilisée dans les aliments pour bébés, les margarines, les produits laitiers, les chocolats et les barres énergétiques. Elle est considérée comme une alternative saine aux autres émulsifiants synthétiques et est également bénéfique pour la santé cardiovasculaire en raison de sa teneur en acides gras essentiels.
How to quickly find the source of ingredients like de la lécithine de soja?
We've built a vegan ingredients scanner that classifies food ingredients as "vegan", "non-vegan", or "potentially vegan".
It allows you to avoid non-vegan ingredients - just take a picture of a product's ingredient list, and the app tells you if the product is vegan or not.
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